Ricette Vegane

Insalata di farro con verdure grigliate

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25 min
Preparazione: 10 min | Cottura: 15 min |Per: 2 Persone

Ingredienti per la preparazione dell’ Insalata di farro con verdure grigliate:

  • mezzo peperone giallo grigliato
  • 160 gr di farro
  • 3-4 zucchine piccole
  • 3 melanzane nostrane 
  • 10 pomodorini
  • olio extravergine
  • foglie di basilico
  • pepe q.b.
  • sale q.b.

Ecco a voi i passi da seguire per preparare la vostra Insalata di farro con verdure grigliate:

Preparazione:

  1. Prendere tutte le verdure tagliarle a dadini e grigliarle, stessa cosa anche per il peperone dopo averlo spellato
  2. Scaldare l’olio in una padella, aggiungere i pomodorini dopo averli spellati e tagliati in quattro ,saltandoli per qualche minuto;Spegnere la fiamma e far raffreddare il tutto
  3. Ora unite le verdure grigliate, salare, pepare e spezzettare le foglie di basilico , mescolare bene e far riposare
  4. Adesso è il momento di lessare il farro. Passatelo, aggiungete un po’ di olio, stendetelo su un vassoio in modo da farlo raffreddare e mescolate ogni tanto e alla fine aggiungetelo al condimento.Avete così preparato la vostra splendida ricetta, buon appetito!

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