Ingredienti per realizzare ala vostra ricetta della Minestra di lenticchie:
- 300 gr di pomodori
- 160 gr tra sedano, carota e cipolla
- 300 gr di lenticchie secche
- un mazzetto di erbe aromatiche
- 2 litri di brodo vegetale
- 50 gr di olio extra vergine d’oliva
- 3 fette di pane
- sale q.b.
- pepe q.b.
Seguite i seguenti passi per la realizzazione della Minestra di lenticchie:
Preparazione:
- Come primo passo tritate la carota, la cipolla ed il sedano dopodiché versate tutto in una pentola dopo che avrete aggiunto dell’olio.Infine fate seccare un po il tutto
- Lavate i pomodori, tagliateli a cubetti e li uniteli alla pentola con tutti gli aromi lasciate cuocere per 4-5 minuti
- Lavate ora per bene le lenticchie, unitele al fondo di cottura insieme a tutte le erbe aromatiche dopodiché ricoprite abbondantemente con il brodo tiepido,per una mezz’ora fate cuocere a fiamma bassa, aggiungendo sale e altro brodo a vostro piacimento
- Tostare su una piastra o in forno le fette di pane e tagliatele a cubetti in modo da poterle usare nella vostra minestra.
- A questo punto potete servire sulla vostra tavola la vostra Calda e squisita Minestra di lenticchie.
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